Bereiding:

Porties: +/- 2 personen

(Voor de zuurdesem bakkers)Het mooie aan zuurdesem granola is dat je de overgebleven zuurdesemstarter niet hoeft weg te gooien. In plaats daarvan gebruik je het om een heerlijk knapperige granola te maken, zonder dat je veel suiker nodig hebt om die knapperigheid te bereiken. Dit is vooral handig als je even geen tijd hebt om zuurdesembrood te bakken, maar toch wilt experimenteren en profiteren van de voordelen van gefermenteerd meel.